Cómo congelar los tomates frescas del jardín

Preservar el sabor de los tomates frescas del jardín en el congelador.

Tomates frescos duran un corto tiempo en el jardín, pero usted todavía puede hacer su salsa de tomate fresca de jardín favorito en el invierno si va al cosechar sus tomates. Use un poco de su cosecha inmediatamente para usos nuevos, pero congelar el resto para un almacenamiento más prolongado. Al congelar los tomates, los cambios de textura y que sólo se debe utilizar para las recetas de tomate cocidos. Extracción de las pieles antes de la congelación se hace más simple de escaldado ellos. Las pieles se deslice sin tener que utilizar un pelador.

Instrucciones

Lo que necesita

Cacerola

Cuchara ranurada

Agua de hielo

Cuchillo para verduras

Colador

Hoja de hornada

Bolsa de congelador

Hervir una olla con agua a fuego alto. Toda la caída del los tomates en el agua durante un minuto.

Pez fuera los tomates con una espumadera y colocarlos inmediatamente en el agua helada para detener la cocción y aflojar la piel.

Frotar la piel de los tomates en el agua helada con las manos.

Transfiera los tomates a una tabla de cortar y cuarto ellos.

Saque las semillas con los dedos de los centros de los tomates.

Lavar y escurrir los cuartos de tomates en un colador.

Colocar los tomates en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Congelar los tomates durante la noche o hasta que esté sólido congelado.

Retire los tomates de la bandeja de horno y colocar en bolsas de congelación.

Sellar las bolsas y devolverlos al congelador hasta que esté listo para su uso.

Consejos y advertencias

Alternativamente, congelar los tomates enteros con piel intacta en una bandeja para hornear durante la noche. Transferencia a las bolsas de congelación y descongelación completamente antes frotando la piel y el uso de recetas de tomate cocidos.