La mayoría de nosotros no tenemos mucho tiempo por la mañana para sentarse a tomar un desayuno relajante. Pero eso no significa que debamos olvidarnos de la nutrición - por no hablar de los gustos. Esta receta de muffins de arándano naranja no es demasiado dulce, pero perfecta, con zumo y café por la mañana o como merienda durante el día.
Calentar el horno a 400 grados. Fondos de grasa sólo de molde para muffins o uso de papel para hornear.
Combine la leche, el aceite, el huevo y el jugo. Agregar los arándanos y la cáscara de naranja.
Agregue la harina, el azúcar y la levadura en polvo de una sola vez y revuelva hasta que esté húmeda. Batter será un poco abultada.
Sírvalo en molde para muffins. Se puede espolvorear cada uno con azúcar, si lo desea. Hornear hasta que estén dorados, unos 20 minutos.
Retirar inmediatamente del recipiente cuando haya terminado. Hace una docena de grandes magdalenas.
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